猪蹄去毛、洗净，剁成小块；葱切段，老姜用刀拍破。 锅中加水适量，烧沸后下入猪蹄块、葱段、姜片和白酒，煮约半小时，撇净浮沫。 待猪蹄熟透，捞起沥干水分备用。 锅中放油，烧至六七成热，放入冰糖小火炒至融化并呈棕红色。
浦嘉伟浦嘉伟原料： 小米，五花肉，葱，姜，八角，桂皮，料酒，酱油 做法步骤： 1.准备食材。我买的是东北的小米，很有光泽，而且表面有一层厚厚的米油（可以滋养皮肤），特别的好吃。2.将小米用清水淘洗干净后浸泡半个小时以上。3.把泡过的小米倒进电饭煲里，加入比平时蒸米饭稍微多一些的水，按下煮饭键。
赫昕敏最近很火的蒸汽烤箱可以搞一下，蒸出来的排骨肉很嫩 原料：肋排、生姜、葱白1根、八角2个、桂皮3克、香叶5片、蒸鱼豉油适量、黄豆酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量 做法步骤： 1.准备食材。（排骨冷水浸泡出血水） 2.配料洗净，葱姜切丝，桂皮八角香叶冲洗干净。
熊稀鱼肚子，也叫鱼肠，是鱼腹里的内脏。1、腌制把鱼肠洗净晾干后，加入生姜丝、葱白段、生抽酱油和少许老抽搅匀，腌渍10分钟以上； 注：如果怕腥味，可以加入少许白酒。
融彦博糖醋排骨最好吃的做法，色泽金黄诱人，香甜酥脆，好吃不腻！ 夏天是一个让人又爱又恨的季节，气温高潮湿多雨，非常适宜细菌微生物繁殖，所以食材很容易变质，尤其是放在冰箱里，也经常会出现冰箱“食物中毒”的现象。因此到了夏天，我们的饮食要格外注意，少吃生冷食物，凉拌菜尽量吃当天做的。
厉怡凡鸡冻是潮汕地区特色菜肴，做法是将整只鸡放进锅里煮熟后撕成丝，然后和调过的酱料搅拌在一起，吃起来咸香带甜，十分可口。 做好的鸡冻外表晶莹剔透、滑溜溜的，像果冻一样很有弹性，一口咬下去就能尝到细腻嫩滑的肉质感，加上恰到好处的香料味道和蘸水香气，让人吃了就停不下来！
蔡贤怡糖醋排骨的做法比较简单，但是要做好吃可是不容易的！ 首先买好食材，排骨适量（三人量800g左右），白醋300ml（我用了一盒250毫升装的），白砂糖175g，老抽15ml，干葱头6个，生姜4片。
查全明1.把买来的老藕去皮，清洗干净后切成薄片（不要太厚也不要太薄了） 2.切好的藕片用清水冲洗几遍，洗去淀粉（不洗会炸黑） 3.锅里烧开水，水开后下藕片焯一下，去除藕片的生味（喜欢脆的就别焯太久，差不多就捞起来沥干水分）4.锅中放油烧热，加入两勺白糖熬糖色（这个步骤不能少，否则颜色不好看也不好吃，
王凡卜- 食材准备：老豆腐1块、香葱2根、小米椒3个 酱料：生抽1.5勺、香醋1勺、辣椒油半勺、芝麻油几滴，搅拌均匀备用。
凤颖雯我是比较喜欢喝排骨汤的，炖排骨的做法有很多，可以炖的烂一点也可以炖得香一点，我觉得炖得很烂很好吃但又不是特别油也不会很腻的方法是不错的。
邓寄凡2013年暑假，一个偶然的机会，我来到了北京，开始了我的北大之旅。 未名湖的夏夜是很美的，闲坐在湖边，听湖水轻拍岸石，看星星一点点浮现；也可以趁月黑风高，一人独酌于未名湖畔，任思绪游走。
沙溪原料：嫩鸡一只，当归15g，党参20g，黄芪20g 调料：盐适量做法：将鸡肉切成小块，凉水下锅，焯透后捞出； 当归、党参、黄芪用清水冲洗，沥干水分备用。 将鸡肉放入砂锅，一次性加足清水，加入当归、党参、黄芪，大火烧开后转小火炖3个小时左右。 最后加入适量盐调味即可。
文乐熙我是很喜欢吃沙肝的，所以经常自己做来吃，我做的时候还会放一些酸菜一起同炒，这样做的沙肝更香。 做之前准备一下食材： 1.买回来的新鲜沙肝，用清水冲洗干净，然后浸泡出血水(如果买的沙肝比较多的话，可以多换几次水)；2.准备配料：蒜米、姜米、葱花，还可以准备适量的辣椒圈和野山椒圈，喜欢辣的可以加些辣椒，
乔瑁我最喜欢把鸡蛋打散后，先倒入锅中，待蛋液稍凝固后再加入切好的西红柿块，这样炒出来的蛋会嫩一些的 等炒到汤汁变红，就可以加水了（这里的水就是平常烧菜的热水了），盖上盖子，中火烧至滚开，然后关火，让锅里的汤继续沸腾，这样能保证西红柿的软硬度适中 我比较喜欢喝浓一点的汤，
焦子城我比较喜欢喝酸奶，而且是不加糖的纯酸奶，偶尔吃辣的时候也会用酸奶蘸辣椒面吃……嘿嘿嘿。。。 不过我觉得最有营养、最地道的吃法还是拌燕麦饭！
莘媛琪首先，要选新鲜且全绿的青椒。 然后，把青椒洗干净，晾干，去籽（去籽的方法有很多。我一般是手掰，撕掉辣椒筋）最后，均匀地撒上一层薄盐，放在密闭容器里腌制48个小时左右。期间记得多次翻动，让其入味均匀。 48小时之后就可以开始食用了！这时候的青椒已经腌得透熟，用筷子轻轻戳一下就能戳穿。
牛丽芬最近入了马鞭草的坑，因为据说可以驱蚊。 首先说它长的怎么样的。马鞭草就是这种，长得高高的，叶子细细长长的，很飘逸的样子（我不知道别的马鞭草是不是这样，因为我只见过这种） 一开始不知道这个东西能吃，所以就想当然的以为可以采摘下来直接用来泡水或者泡酒啊~太天真！
臧传引2021年8月更新 最近很多朋友问，为什么我买的菠菜吃起来有一股臭味呢？ 其实啊，这是菠菜正常的味道，只是你之前不常闻。 菠菜有青草香味就是因为含有丰富的挥发性油脂（就是含有香味的物质都是属于脂肪的范畴），这个含量大概是1.5%-2%之间，所以啊，闻起来是会有点香的哦！
席君豪我第一次吃付竹是大学宿舍一个贵州同学的拿手菜，当时惊为天人，连问这是什么。 他说叫竹荪，一种菌类，营养丰富，味道不错。 但是我大东北没地方卖呀！于是他就坐了三天火车，到了浙江金华。 那里有全国最大的干货市场。他花了整整一下午，挑最好的付竹，买了一大包。
麻小苗先放图，证明不是瞎写的 首先，这玩意儿是真的难熟……我在宿舍用电饭锅做，基本需要一个小时左右（其实就大概十分钟加热焖熟的时间） 为了好熟一些我通常会先把米线用清水浸泡一会，然后沥干水分再煮，这样会好很多。
伊婉蕴