好问题，我来说一个不一样的答案，其实做卤菜最重要的事情是——去腥增香！ 很多人在做卤菜的时候喜欢放很多香料，比如八角、桂皮、香叶等等，但实际上海鲜等肉类本身有一股海腥味或者血腥味，如果处理不好，卤出来的菜品就会又苦又涩。解决这个问题的关键就是浸泡和清洗（注意这里说的是清洗不是搓洗）。
邱振恺邱振恺这个排骨是我家火锅必点菜之一，炸得干香酥脆，再配上香辣爽口的味道，一口咬下去就超有快感！！ 食材准备：排骨、干辣椒段、花椒、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖做法步骤：1. 排骨洗净，加入清水，适量葱段、姜片，小火煮熟后，捞出沥干水备用；2. 锅中放入少许油，加入切好的蒜片、
濮阳诚彤记得以前在北海道旅行的时候，在海边的小馆子里吃过一次醉蟹，那个鲜美到现在都忘不了。日本人对海鲜的料理其实都很简单，白灼、清蒸、盐水煮都可以，不会花哨的做很多酱爆之类的。 这次做的这个吃法是在日本经常看到的，叫做“蟹宴”，就是把新鲜的活螃蟹拿出来做沙拉吃。。。
濮正相青菜和羊肉都是含铁量很高的食材，平时多吃点能补铁生血、增强体力。而且蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，是公认的营养食物。但很多人做青菜都喜欢清炒或者开水焯烫，其实这两种做法不能最大程度保留营养。今天给大家分享一个青菜新吃法，这样做鲜香美味又营养！
莫柜榕炒鸡简单，也是我最爱吃的一种做法之一 步骤一：准备食材和配料，三个鸡蛋，半块姜，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，两勺玉米淀粉，两颗八角，一把花椒，一把干辣椒段，青椒一个，红椒半个（可不用），葱段少许步骤二：三根筷子打入鸡蛋，搅散后加入姜、八角、花椒、辣椒粉，然后充分搅拌均匀待用步骤三：
钱可萱要煮出好吃的鱼，做法其实非常简单！ 首先，你要选择一条新鲜肥美的鱼(买鱼时让师傅处理好）； 第二步，打花刀（刀口尽可能的密一些，这样鱼肉会更加入味儿）； 第三步，腌制（鱼身上均匀的涂抹料酒，上下各放两块姜片，少量盐增加底味，码15分钟）； 第四步，下锅煮熟（开水下锅，熟得快且保证口感鲜嫩）； 第五步，
谢瑞兆作为一个在蒙古生活过四年多的人，我觉得我很有资格回答这个问题。首先介绍一下蒙古人做肉的常见方法（这里只讨论普通牧民家怎么做，不讨论高级餐厅用什么酱料什么器具做的）。 蒙古人主要吃肉的方法有两种，一种是煎，另一种是烤。但是这两种做法又分很多种。
范露丹- 原料：草龟、淮山药、枸杞、桂圆肉、生姜 做法步骤： 1.准备材料，药材洗净，枸杞和桂圆肉用清水稍微浸泡一下；2.草龟买的时候已经宰杀处理好，剁成块，冲洗干净，锅内放清水，姜片，把龟块放进去煮，直到水烧开，再煮半小时左右，把腥味去除；3.然后把除枸杞外的所有药材放进炖锅，
卜寒喜欢日式烤肉的，一定要试试这款烤肉料！ 绝对让你味蕾大开、赞不绝口！ 我和我家孩子都是重度肉类爱好者，所以对肉类的品质和要求相当高，一般市面上的烤肉料我们都是不屑一顾的，直到我遇到了它——日式烧肉料！ 你知道吗？日本和牛之所以那么好吃，是因为在日本，牛肉在食用前是要腌制一下的（就像我们的豆瓣酱一样）。
昌岚楠准备食材： 藕粉60g、粘米粉150g、清水225ml 调料：糖75g、椰浆适量（可根据个人喜欢的甜度增加或减少） 工具：蒸锅、筷子 制作步骤： 1.将藕粉和粘米粉混合均匀，倒入清水搅拌至无颗粒的状态。2.上锅蒸15分钟左右，至半透明状。此时可用筷子夹起一小块尝尝味道，不甜可再加糖。
阴腾灵分享一道简单快手，适合夏天的汤品——花蛤干贝鱼胶汤 夏天来了，天气慢慢炎热起来，人的食欲也会受到影响，吃饭也没有了冬天的胃口，特别是小朋友，作为家长的我们，在夏日里要如何正确的引导他们的饮食呢？
扶诗茹最近很火的《大航海时代 OL 》里，有一道菜叫做「椰香芒果鸡」，据说原料就是来自马来西亚和越南的特产哦～ 「椰香芒果鸡」是东南亚风味的菜肴代表之一。因为热带地区雨水丰沛，植物生长茂盛，水果也非常美味多汁。而由于宗教信仰的关系（穆斯林不吃猪肉），当地人也总能用最丰富的果实做出各种各样的美味来。
江学鹏食材准备：乌鸡一只、香菇适量、山药适量、枸杞少量 做法步骤： 1、乌鸡收拾干净后，斩成大块备用； （如果买回来的乌鸡比较肥，可以剔除一部分的油脂）2、砂锅中倒入足量清水，大火煮开后，放入除枸杞外所有食材，再次煮开之后，转小火炖煮3个小时左右。 3、最后放入枸杞，熬至汤汁浓郁，口感丝滑即可出锅。
胥墨琪猪舌头，又叫口条、大肠头。 猪舌是比较常见的食材，做法很多，爆炒、卤制、凉拌都可以。今天呢，推荐一道很好吃的下酒菜——青椒炒猪舌！ 猪舌处理干净后用清水泡出血水，锅中加清水和姜片，将猪舌放入锅中焯水，然后捞出来冲洗干净备用。
庞学敬谢邀~ 电脑怎么做好吃，那当然是……做成“美食”咯！ 言归正传，一般买回来的硬盘都会标注有型号、容量、接口类型等参数，但是！没有参数标注的硬盘可不新鲜哦～（当然，有些很新的硬盘可能连出厂日期和序列号都没标）这时候就可以通过一些软件来查看它的具体型号等信息了。
勾迎力虾皮，很多人都不爱吃，觉得味道很腥。其实，只要你用对了方法，做出来的虾皮特别香。 虾皮的吃法很多，可以打汤、做馅儿、包饺子，或者直接炒菜吃。下面，分享一道最简单快手，又最好吃的做法——【芹菜炒虾仁】。 这道菜里的虾皮，我用的是即食的盐水虾，不用剥壳，非常方便。
谭烈尊2.把腌好的白萝卜丝取出，用纱布把水挤干后加蒜泥、葱花、酱油、醋和辣椒油拌匀就可以吃了 3.把榨好的菜籽油倒入锅中烧热（大概七八成热）然后迅速浇在辣椒面上，会听到“滋滋”的声音，然后放入白芝麻和花生碎，浇香就可以了！
溥琛安我是吃客，也是厨师！每天分享一道家常美食，营养美味，简单易学，喜欢的朋友点赞+关注，谢谢！ 烤鸡翅、烤羊排、烤全鱼等等这些烤肉类相信大家都会做，但是烤鸡胗、烤鸡肠、烤鸡腿、烤鸡翅尖这些你还会吗？
饶兴发作为在火锅界，有着举足轻重地位的四川人表示，用老火锅的做法来做卤牛肉简直就是大材小用！ 而且这么一来，火锅桌上就少了重要的食材之一——牛肉。 所以，我决定把秘密告诉你。 首先，我们要做一碗秘制的汤料，这碗汤料要做到能让普通的牛肉瞬间升格为豪华版的卤牛肉。
路绪祥本人是地地道道的广东人，虾饺也是我在外地最想念的点心之一！ 按照我外地同学的评价，我推荐的这家虾饺，皮是最薄的，肉也是最嫩的~店名：春饼居（北京西路店）地址：北京西路1104号 价格：29元/份（6只）环境： 位置不多，但很干净 服务： 老板看起来不太善言，但其实很nice，会热心帮你剥好虾，
郎莹莹