土豆如何油炸后烧肉？
土豆如何油炸后烧肉？
材料：五花肉，土豆
调料：盐，料酒，白糖
做法：1、锅置旺火上，放五花肉煸炒至出油，装盘备用。2、锅中加点油，炒熟土豆，添入高汤。3、加入五花肉，大火烧沸，小火煮至酥烂。4、加入调味料，收汁即可。
五花肉炖土豆
五花肉洗净切块，焯水后起锅备用；热锅放油，下入姜片、八角爆香，下入五花肉、冰糖、盐、料酒；烧开后，下入土豆炖至熟透。
小窍门：1、土豆最好选择新鲜的，不要发黑、有异味或者霉变的，否则一定要削皮。2、因为五花肉略带一点肥，加点土豆一起炖，绝对不会觉得腻。3、不要用清水炖，用水萝卜更是绝佳人选。当然也可以用萝卜叶，是另外一种风味。4、料酒和冰糖一定要准备。5、对于不喜欢吃五花肉的人来说，用此方法可以变换花样炖一些鸡、排骨等肉类。