果脯与话梅等食品味道好且营养也不错，鲜果一般都不耐贮藏，尤其是南方高温高湿的环境，极易腐烂变质，传统的贮藏方法就是把它制成干果或果脯。干果与鲜果相比，糖分增加而果胶与纤维素变少，微量元素也有一定程度的减少。但干果与果脯的大部分营养成分仍被保存下来，特别是钙、磷、钾及维生素Bl、B2含量还是比较丰富的。
祖永梅祖永梅生地养阴清热，滋腻补郁，生血补血，镇静安神；骨头甘平，有补肾、壮骨、填髓之功效。因此，生地骨汤具有滋补清热、养血安神之功效，对于热病之后，烦渴不已者，有良好的调理作用。一般体弱多病、血虚神经衰弱者，食疗服生地猪骨汤，亦能收到良益。
邹雨芬黑豆：富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、大豆磷脂等成分，具有解表、清热、健脾、润燥等功效，可帮助人体排出脂溢性黑色素，令肌肤重新恢复光滑透亮。经常食用黑豆，不仅能促进机体衰老，还能有效改善皮肤干纹，驻留青春。
闫珊芙马齿苋有四大优势：一是性味垂涎，南北方人皆喜食；二是性凉，能收敛多脏器出血，尤其对肠胃道疾病所导致的便血、腹泻、痢疾等效果显著，特别适用于高温酷暑及夏日火气大所导致的血热症状，如大肠炎、肠炎、大便稀等病症；三是入药和为菜，能滋补身体，强壮筋骨，促进胃液分泌，帮助消化；四是富含祛癌物质--β-谷固醇，
柯永森虾粥有补肾健脾、通乳的功效。米粥味甘性平，有和胃、补脾、清热益气的功效，与同样有补脾益气，通乳作用的虾共烹，使成奶汁丰足，香鲜可口的美味。虾粥制做方法：选用200克对虾，将虾剪去虾须、足，剥去外壳，切块；250克大米洗净。
李骉锕三丝汤是利用多种具有食疗作用的食物精心烹调而成的汤水，具有滋补肝肾，益气止血等功效。主治妇女脾失统摄，冲任失衡，肝肾不足之崩漏，月经不调等症，中医辨证为脾肾两虚，冲任失固所致。原料：山药15克，芡实15克，白果10枚，生鸡肝50～70克，胡椒粉3～5粒，生姜3片，食盐少许。
武永畅秋葵加红糖的制作方法和功效，分享一个饮食小偏方：秋葵加红糖。1、我们都知道秋葵有补益气血的功效，红糖呢也具有温补作用，这个秋葵红糖水能够补气补血、补肾壮阳、调和营卫、缓解疲劳、美容保健。2、我们来看看秋葵红糖水是如何制作的：①准备秋季的嫩秋葵5-6根，老一点的可以减掉。
朴丁年鸡肉本身含有丰富的蛋白质以及多种维生素和微量元素，能够滋补养身。而用鸡肉的汤汁来蒸鸡蛋，鸡蛋的营养不言而喻，蛋白质的利用率几乎可以达到人体的最大范围，而红枣的滋补又有强心的作用，所以如果经常感觉自己疲倦、乏力，甚至于心慌心悸的人群，可以常期坚持来食用这款美食。
钭静函化痰止咳：用于痰多咳喘，胸中满闷。苏子味辛能散，能降肺气而化痰止咳，平喘，常与莱菔子、白芥子等同用，以增强降气化痰之功，如三子养亲汤；若治痰壅咳喘，痰稠色黄者，可与清化痰热药同用，如清气化痰丸。降气止呕逆：用于痰浊中阻，胃失和降之呕吐，配伍半夏、陈皮等药。
曲华伟在所有水果当中，芒果的香味是有据可查具有催眠作用的，因为它所含的生漆酚与 Terpenoid化合物（萜烯类化合物）具有缓解压力舒缓神经的作用。在一定程度上吃芒果有催眠的作用，睡前吃1-2个芒果，可帮助睡眠。将洋葱放入冰箱内保鲜1—2天后取出，闻其散发的香味也可达到缓解压力而催眠的目的。
占嘉玉石花菜又名珊瑚菜，为海带科石花属的（corallinaceae）大型海生红藻，它在中国主要分布在福建、浙江沿海，产于低潮带至数米深的岩石上。石花菜营养丰富，它含有85%的卡拉胶、蛋白质、脂肪、还原糖、微量元素等。此外，石花菜性平味甘，有化痰、止咳、消滞、清热、补气等功效。
粟嘉雨南瓜含有 VitaminC和钴。钴在人体内参与维生素B12的合成，vitaminB12具有造血功能，能促进人体红血球成熟与增长，是人体细胞发育不可缺乏的维生素。铁元素是产生细胞色素的重要原料。在南瓜子仁中同样含有丰富的铁钴元素。
阎田地生枣子味酸，枣子经过锅炒出来焦香味，甜味会更加突出，此时枣皮的颜色、枣子内部的物质都会发生变化。中医认为炒枣能健脾止泻、补气养血，尤其适合脾胃虚弱、容易腹泻的人，常用于治疗小儿脏腑娇嫩引起的肠鸣腹泻或年老体弱者的久泻。大便不泄泻者不宜生吃，可炒食。
韦逸贤在餐桌上，炖菜是一种非常常见的吃法，比如西红柿炖鱼。其实，此道炖菜还是一味良药。脾胃消化能力较弱的人经常吃些西红柿炖鱼是最好的食物，因为这样吃一方面能增加人体抵抗力，另一方面还可以治疗消化不良等。鱼肉不仅味道鲜美，营养丰富，易于消化吸收，而且对肠胃也有保健作用。
宰蔚洁1、排毒养颜、驻颜有术。黑豆中含有丰富的功能性成，比如VC、卵磷脂、黑色素，这些成分具有免疫、抗癌、保护肝脏、清除体内自由基等作用，可起到养颜美容的目的。每天煮食黑豆还可以使人保持年轻。2、增强体力、减肥瘦身。
盛俊廷红薯含丰富的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、胡萝素、钾、镁、铁等营养成分，被营养学专家称为营养最均衡的保健食品。玉米含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而降低动脉系统的血粘度。玉米中还含降血糖物质，有助胰岛素的分泌而降低血糖。
贲政忠野葡萄全身是宝，叶可代茶，有清热、利尿、解酒毒之效；根鲜时有毒，干后可作药用，有祛风活血、强壮筋骨等功效，治妇女产后血气疼、腰腿酸痛等症；果实含有丰富的糖、蛋白质、钙及多种维生素，有较高的营养成分和滋补价值，还有一定的药用功效。中医认为，葡萄味甘、酸、性平，入肺、脾、肾经。
苗江山香叶竹叶鞘被白色蜡粉，秆直立丛生，梢端直立或微弧曲，秆高15-18米，胸径20-25厘米，幼秆绿色无毛，秆环与箨环均隆起，秆每节分4-6枝，幼时绿色，老时呈深褐色，稍内折，叶片长15-20厘米，宽12-25毫米，扁平或有时稍内折，先端渐尖，基部一边楔形，一边耳形，
庾诚婷萝卜有较强的促消化能力，可调节胃肠功能、软化血管、预防冠心病。醋泡萝卜是利用了萝卜与醋的双重功效，口感比普通萝卜更甜爽入味，且生吃不用担心拉肚子。
计浩芬1、活血化瘀 石榴花所含的黄酮类成分有增加血管通透性，促进毛细血管破裂处胶原蛋白凝聚和血小板聚集的作用，有加速外伤或内伤出血止住，有助于瘀血的消散。2、抗菌消炎 石榴花味酸微涩，性温，含有大量的黄酮类成分，而黄酮类成分有抗菌消炎，抗病毒的功效。石榴花用来治疗咽炎、口糜、痈肿、痢疾等。
米风英