吃木耳有什么功效和作用？
润肺止咳，滑肠通便，有润燥、保肝、通便、抗癌、抗血小板聚集、增强免疫力等功效。木耳有补气和活血的特殊功效。它能润肺、补中、止痛、止血、清胃、滑肠、补脑等，治疗消化不良，具有补血驻颜、润肠通便、降脂减肥的功效。现代医学研究结果表明，木耳的水浸液和提取物有一定抗癌作用，还具有抗血小板聚集、保肝等作用。 长期食用木耳还能美容，常用于治疗血热便血，有“血管清道夫”之称。
具体来讲，主要表现在以下几个方面：
1、在滋补上的功效有：润肺、补气、活血、补脑和减轻疲劳。可用来治疗神经血管系统疾病和消化系统疾病。神经血管系统疾病主要表现为神经紧张、易疲劳、神经衰弱、失眠、高血压、高血脂等；消化系统疾病主要表现为消化不良、慢性胃炎、便秘。
2、在保健上的功效有：补血驻颜、祛除面部黄褐斑、减肥、降血脂。同时由于黑木耳营养丰富，味道鲜美，也是理想的减肥食品。
3、在防癌上的功效有：食用黑木耳对消化道肿瘤及心血管疾病均有治疗效果。其作用机制主要为降低血液粘稠度，降低血胆固醇，刺激胃肠蠕动，保持大便通畅及具有抗癌作用。