青皮豆蒸什么好吃？
青豌豆是一种营养丰富的食材，其中含有人体所需要的氨基酸、维生素等营养成分，特别是其中的胡萝卜素更是可以有效预防眼部疾病的发生，另外，有研究发现，经常吃青豌豆对于降低心脏病发病几率也有很好的效果。 在烹饪青豌豆的时候，最好的做法就是清炒了，当然也可以加入虾仁或者肉类一起炒，做成荤素搭配的菜肴，不过要注意的是，青豌豆不容易熟，所以要先焯一遍水再炒。 除了清炒之外，还可以把青豌豆做汤喝，比如南瓜豌豆汤就很可口，而最简单又最营养的吃法就是把青豌豆煮熟后打豆浆喝，或者用豆浆机打成青豌豆汁，再加热一下就可以喝了。 除了以上说到的这些吃法外，其实把青豌豆和面粉混合在一起，然后放到锅里蒸熟，再调以调料入味，也是很不错的吃法，下面看看具体的做法吧！
1、首先把买回来的青豌豆冲洗干净，放入清水中浸泡两个小时左右，使其变软（如果时间来不及，用清水浸一下也行）；
2、把泡好的青豌豆捞出来沥干水分，放入盆中，加入适量的生抽、老抽、白糖和豆瓣酱抓拌均匀，然后在上面盖上一层保鲜膜，放入锅中蒸熟（大概需要15分钟左右）。
3、待青豌豆蒸熟后取出来，撒入适量的食盐拌匀，再把葱花切碎放在上面，然后淋上适量生抽搅拌均匀即可食用啦！ 这样一道简单快手的青豌豆美食就完成啦！你学会了吗？