红烧鸭怎么做好吃？
这道红烧鸭子，做法很简单哦！
1.先把半只鸭子用料酒和酱油腌制20分钟左右；
2.锅内放油烧热，放入姜片爆香后捞出不要，然后把腌好的鸭肉放进去煎至两面金黄色（注意小火煎）；
3.加入八角、香叶、干辣椒一起翻炒出香味；
4.加入适量的老抽上色后倒入适量的热水没过鸭肉，大火烧开后转小火焖约半小时；
5.待汤汁剩下一点点时，加入盐和糖调味即可盛盘。
小tips ：
1.最好用料酒来腌制鸭肉，去腥效果比较好！ 如果不喜欢料酒味道的可以用醋代替。
2.把鸭肉煎至两面金黄后，再淋上一点老抽上色会更加美观。
3.这道菜比较耗时间，所以建议亲们可以多焖一会，这样肉质才会更烂更好吃哦~