粟子和什么炒好吃？
作为一个地地道道的湘妹子，我对粟子的情愫，大概就像苏东坡对土豆的情怀一样。 苏东坡是个吃货，也是个美食家。他在自己的诗词文中对“臭臭”的土豆赞誉有加——“嫩翻头如小蒜，老急须如芋艿；方瓜作碗菜，栗子伴粥饭。”“香似龙涎还酽白，味如牛乳更全清；莫将北地生酥饼，比着南州蜜饯苓。”……
他爱吃，也会做。在《老饕赋》中，他就大方分享了自己制作糕点的方法——拌以盐醋，蒸而食之。 我做的豆子种类不多，但每一种都做得很用心——浸泡、蒸煮、发酵（大部分需要发酵）、晒干，有的还要过油炸一下……我的栗子也分两种，一种水煮之后拌糖吃，另外一种跟红薯一起焖熟了吃。
其实最好的做法，是跟我在书上看到的一道江南小菜的做法，用盐水先煮栗子里外都熟透，然后连汤带水放进干净的玻璃瓶里，盖紧盖子，让它自然发酵。据说几天后就可以吃到酸甜可口的栗子了！但我一直没有机会实践，这是让我很遗憾的事情之一。 至于跟什么炒着吃，我想起了我的一个云南朋友跟我分享的他们那里的一道菜，栗子烧土鸡。他说云南很多地方都有野生栗子，俗称“板栗”，味道跟北方的栗子完全不一样，壳特别薄，像半透明的样子，非常好剥。煮熟后的颜色呈亮棕色，油汪汪的，非常好看。 用这种栗子跟土鸡一起炖着吃，是云南很多地方的家常菜。