炖肉都有什么菜好吃？
萝卜炖牛腩，是很多人很喜欢的一道家常菜。 需要准备的食材有：牛腱子、白萝卜、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、香菜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖。 把牛腱子洗净，冷水下锅，放适量生姜片和料酒去腥，大火烧开后再煮2分钟，将牛腱子捞出冲洗干净，沥干水备用。（PS：焯烫牛肉的时候加入几片生姜和少许料酒可以帮助去除腥味）
砂锅内放入适量油烧热，下入生姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味。然后加入豆瓣酱、辣椒段和花椒粒炒香。 最后倒入处理干净的牛腱子和适量清水，大火煮开再转中小火慢炖1个半小时左右。
在炖煮牛腱子的过程中，我们来处理一下萝卜。先把白萝卜去皮洗净，切滚刀块。（PS：由于切好的萝卜会出水，所以切好后先用清水冲洗一下表面）
待牛腱子快熟时，放入白萝卜继续炖煮。这时可以调一下味道，加入适量生抽、老抽、料酒和白糖提鲜。小火炖至萝卜软烂，撒上葱花和香菜即可关火食用啦！ 这道萝卜炖牛腩是不是很简单呢？红亮亮的汤汁里泡着粉粉的白萝卜，一口下去满满的都是胶原蛋白哦～