作为在广岛长大的大阪人，小时候经常去附近的农场摘南瓜。 摘来的南瓜做汤喝，或者做成南瓜蛋糕。 大人们有时候用南瓜来做饭团，里面放糖和盐调味做成咸味饭团，也有的会做豆沙馅的甜酒酿圆子（なまげ）。
最经典的是用南瓜来做“唐辛子(とうせんし)”，也就是日式辣酱。把切好的南瓜放在密封的玻璃罐里，加入剁碎的姜末、海椒末，再加上糖和白醋调和，就可以等待美味诞生了！ 做好后的唐辛子可以直接蘸着吃、拌饭吃，或者用来炒菜。我最喜欢吃妈妈做的油炸小丸子的时候配上唐辛子一起吃。
除了吃之外，我还喜欢玩“种南瓜”的游戏，就是像种菜游戏一样，给种子浇水施肥，让它们发芽长成幼苗，再移植到土里，最后收获果实(￣^￣)~ 可惜现在在日本已经很难买到种子了…不过，我在淘宝上见到过有人卖哦～有兴趣的朋友可以搜一下“日本种子”。
席俊红优质答主日本南瓜的外皮呈金黄色到深绿色，内瓤橙黄色，质地柔软，甘甜味美，具有独特的南瓜清香。除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素外，还含有葫芦巴碱及维生素E，营养价值很高，具有健脾养胃、泽肤养颜等多种作用，是老幼皆宜的蔬菜。在西方国家，已与番茄、甘蓝、马铃薯及甜玉米一起，跃升为第五大蔬菜。
日本南瓜既可以当菜，又可以当点心、糖水，不但营养丰富，而且风味独特，食法多样。日本南瓜的处理方法较简单：先把外皮洗净，切件，去瓤，放在蒸笼内蒸半小时后（若喜食软烂的，可蒸的时间长一点），再加适量的油、盐调味食用。若把蒸熟的南瓜，压成泥，拌入一些白糖，就是一道既好吃，又有营养的美食。日本南瓜可烹制的美食菜式还有：蒜茸日本南瓜、清汤日本南瓜、南乳日本南瓜、日本南瓜玉米猪骨汤、日本南瓜排骨汤等等。另外，日本南瓜也是作西点、馅料的佳品。
