黄瓜汁蒸蛋的功效是什么?

成丽娟成丽娟最佳答案最佳答案

鸡蛋有养心安神、养血润燥之功和滋阴润燥、清心除烦之效。大便干结、心烦难眠、身体虚弱、气血不足者可以常食蒸鸡蛋。

用黄瓜榨汁再加蒸鸡蛋,在滋阴养血、润燥除烦、养心安神基础上更增清热解毒、润肤美容之功。热病患者、体虚乏力、神经衰弱、易疲劳、毛发无光泽者、美容爱俏的女士经常食用大有裨益。

鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及矿物质等。其中蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D和硒的含量比同重量的猪牛羊肉高3倍以上。鸡蛋中含有较高的碱性物质,对肌肉有修复作用,可消除运动后的疲劳感,因此运动员在补充高蛋白时常以鸡蛋为主。人体对鸡蛋蛋白质的生物利用价值可达到98%以上,优于其它任何动物类食品。

鸡蛋中的胆固醇含量较多,但鸡蛋中还含有提高高密度脂蛋白水平、防止胆固醇在血管内蓄积的磷脂,因此健康人适量摄入,一般不会增加心血管疾病的发生率。老年人每日吃1-2个鸡蛋一般不会使血胆固醇有较大升高。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!