皮蛋肠好吃吗？
我第一次吃是去一个朋友家，他家开了一个小饭店，然后我问他这个肠子是什么东西，他说是松花蛋灌肠就是松花蛋做成的肠，当时还觉得他骗我，因为我从来都没听过这种东西。 结果等切一盘端上来之后，发现这东西味道不错就吃了起来… 我边吃边问这是咋做出来的啊？ 他告诉我这玩意儿做起来可麻烦呢，先是把松花蛋和猪大肠一起煮，在锅里多放些油，这样既能避免大肠黏锅，又能使肠衣更爽滑。然后把松花蛋捣碎与肠混合搅拌在一起（据说这样做能去除松花蛋的腥味），最后用米肠器灌入洗净晾干的猪小肠中即成。不过这玩意儿的制作挺费事的，一年也卖不了几根。 其实我觉得这个东西如果做一做还是挺好吃的，但是我吃过几次以后就不想吃了，可能是我个人比较讨厌那种味道吧！所以我就没有再买过这种肠类食品了。
现在市面上也有很多用其它材料制成的灌肠制品，比如火腿肠、培根肠等等都很好吃哦~你可以买回来试一下~但是一定要记得看看包装上的生产日期，最好选择生产日期较近一些的。因为灌肠类产品一般都需要经过腌制后才能食用，如果放置时间太久的话就会变质啦~ 这里推荐大家用“香肠”这个词来代替所有以猪肉为原料做的肉制品哈～因为这样可以避免混淆“灌肠”“火腿肠”之类的词的意思嘛~~