醋泡姜是什么功效与作用？
姜能发散，性属辛温，生吃能吐能下，可发汗祛寒，芳香化浊，温中止呕，解毒等；胡椒有散寒止痛、养胃去痰，胡椒性热味辛，生食有温中，下气，消痰，辟疾等功能。所以，醋泡姜具有行气活血，消积暖胃，除风祛寒，化痰解毒，消食止泻等功效。
适用人群：体寒，胃肠功能差，经常胃胀胃痛的人。注意胃肠有热及疮痈之人禁食。高血压以及有上火症状者不宜食用。
吃醋泡姜的最佳时间是每天晚上睡前一两个小时吃2-3片，这样可以帮助胃肠更好的消化吸收晚餐，使胃肠保持通畅，同时也有去火安眠的作用。但胃肠有热及疮痈之人禁食。