花椒芽有什么功效与作用？
花椒芽的药用价值很高，作为中药材，它具有麻、香、鲜、爽和营养成分含量高、无刺激等特点，中医理论认为，花椒芽味辛，性热，入脾，胃经，具有温中，散寒，除湿，止痛之功效。
主治：脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐泄泻、食欲不振；湿寒引起的脘腹胀痛、食欲减退。外用治阴痒，疥癣等症。
花椒芽为芸香科植物椒麻的嫩枝叶，广泛分布于亚热带和温带地区，生长于山坡或栽培。夏季采摘，鲜用或晒干备用。由于花椒芽营养价值极高，且药用价值也很好，现在已被开发成为人们食用的健康蔬菜。
花椒芽营养分析
花椒芽含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素C等多种营养成分，其中蛋白质含量特别高，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，是一种营养价值高的食用蔬菜。