鸡肉泥做什么好吃？
把鸡肉打碎成泥，加点盐、葱花和胡椒粉调味，拌在饭里吃，香喷喷！ 还可以做成饺子馅、馄饨馅、肉丸子等。 比如，可以做蛋饺。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散；鸡肉泥中加入适量盐和生抽，顺着一个方向搅拌上劲。然后取一小团鸡肉泥，在手心里团成球状，在表面上粘一层薄薄的蛋液，再把边上的蛋液刮到中间来，变成一朵花的形状。锅里热油，放入鸡蛋液，小火煎到两面金黄，就可以啦~
也可以做三明治。两片土司去边，用擀面杖压扁。在土司上涂上一层沙拉酱，铺上一层鸡肉泥，再盖上一片土司，可以用勺子帮帮忙，让它们贴的更紧一些。然后切成适合的大小，泡牛奶或者酸奶食用（加了沙拉酱之后，口感变得更丰富）。
你还可以试试做道小鸡炖蘑菇！ 鸡肉剁成小块，加入葱姜、八角、料酒腌制一会。干香菇用清水泡发，切成小块。木耳用清水泡发，清洗干净。
锅内放油，下入八角炸出香味后，捞出不要。然后倒入鸡肉块，翻匀上色。接着倒入足够的开水没过鸡肉，大火烧开，小火炖1小时左右。然后加入香菇和黑木耳，继续炖30分钟左右，加盐调味即可～