田鸭有什么功效与作用？
鸭是水禽，它性甘、平、凉，具有滋补清热，利尿消肿，解毒止咳之功效，可为人体提供99.8%的 completeprotein（完全蛋白质），易被人体吸收利用，其蛋白质的价值远远高过其他肉类，属高蛋白、低脂、低热营养食品，特别适合中年以上传统虚热体质人群以及三高人员和癌症患者使用。
鸭血富含铁质，营养成份易消化、吸收，有利于排出体内毒素及污血，同时可调节人体脾胃功能，清内火，养胃、补血，特别适宜于高血压、糖尿病、肾病、肝病、肿瘤等人群食用，对缺铁性贫血人群、青少年及女性美容更有益处。《本草纲目》中记载："鸭血味甘，无毒、治反胃吐食。"。