烤地瓜好吃么？
这年头还有谁没吃过烤地瓜啊，街上烤红薯的好像已经很少了，但是还是能买到！ 说口感的话，可能最接近红薯本身味道的是山东的红薯，很粉、很面，带着一丝丝的甜味。河南、河北的红薯偏甜，皮比较粗糙，广东、海南的红薯则偏软糯。
我是地地道道的北方人，我们那里的红薯是浅黄色的，煮熟以后是橙色的，味道很香甜。我小时候经常偷吃生红薯（刚割下的，还烫手呢），那滋味，简直妙极了~ 后来出来读书工作，来到了南方。
在南方第一次吃到烤红薯，卖相不太好，黑乎乎的，好像被火焰山炙烤过一样……当时我还纳闷，为什么卖相这么难看，竟然要6块钱一个，不过既然买回来了，总要尝一尝。 哇～没想到却惊为天人，外皮焦焦的，轻轻一掰就分成两半，里面是金黄色的，纤维还很清晰，微微带着点焦糖的味道，真的是太好吃了~~
从此爱上烤红薯，无法自拔。每次经过马路边上的小推车或者路边的小摊，必定要买上一个来解馋。 说到烤红薯，就不得不说一下我的家乡--安阳。
我小的时候，每年收红薯的时候，老家门口总会出现一辆送煤的车，车上会下来几个身强力壮的人，他们穿着很厚的保暖衣，戴着厚厚的帽子和口罩，只露出一双眼睛，看起来就很“凶”的样子。但是他们手里拿着的却不是煤炭，而是刚刚挖出来的新鲜红薯，看上去很干净，让人忍不住很想捏一把。
他们会在路边支起灶台，架上一口大锅，把刚刚蒸好的红薯，倒在案板上，你甚至可以亲眼看到锅中沸腾的红色汤汁，闻到扑鼻而来的热气腾腾的香味。他们一边烘烤着红薯，一边用铲子不停地搅拌，直到炒熟，这过程真是令人着迷…… 我最爱吃他们炒得红薯片，又薄又脆，微甜爽口，现在想起来，一定会流口水的……可惜现在这种车已经很少见了，听说他们的原料都是偷来的……