怎么做干锅土豆不用肉？
哈哈，这个我有经验，大学宿舍做过几次。 原料：大个点的土豆两个（喜欢土豆的可以弄好几个）、青椒一个、红椒一个、香菇几个（也可以用别的菇类的蔬菜哦）、葱花适量。 辅料：香辣酱料包一个（超市里面有卖的，就是做拌饭的那种酱，我用的韩福园的那一种，不错哦～）、老抽少许、糖一小勺、盐适量、水或高汤适量。
做法： 1.土豆削皮切块；青椒和红椒去籽切块。（如果喜欢也可以不去籽~）
2.砂锅坐火上，倒入油，加热后放豆瓣酱炒香，下辣椒、香菇炒啊炒啊～ 3.加入土豆块、青椒块、红椒块继续炒啊炒啊～ 4.待锅中汤汁收的差不多浓了，放入事先准备好的香辣酱料包，慢慢熬…如果太干了就稍微加一点清水或者高汤。最后撒一点葱花提香就可以了。
PS：
1.因为酱里有盐和味精等调味品所以最后成品不要太咸就好啦。
2.如果喜欢脆一点的口感可以过一下凉水再焖呀。
3.也可以加入花生或者黄豆粉什么的会更香哒… 好了，干锅就这样做好了～可以拿出来烤嘛～ 吃的时候撒点点孜然更棒！