怎么腌制蒜头好吃呢？
这个我有一手！ 我是北方人，爱吃生大蒜，可是吃蒜会有口气，不敢跟南方同事、同学共餐（我们那儿有个风气就是不喜欢跟吃的有味道的人在一起），所以经常拿醋和酱油泡大蒜吃。 后来来了广东，发现这里的人除了炒蒜和炸蒜外，还喜欢做成糖醋蒜或咸蒜。于是我也跟着做，结果家里人都说很好吃。
具体做法是这样的： 大蒜洗净晾干（一定要晾干哦，否则会烂掉） 锅里热油，蒜下锅翻拌 加醋白糖和盐，混合均匀 小火加热至开锅冒泡，关火让汁儿浸泡蒜头 自然放凉后装入干净的瓶子中，盖上盖子密封 隔天就可以吃到酸甜脆嫩的大蒜了~ 喜欢辣的可以加点红辣椒，更香！ 如果不想吃甜的，可以把糖换成生抽，变成咸大蒜，也是超好吃的～