如何弄红薯才好吃？
小时候，在南方生活，每年到了收红薯的季节，家里就会买上几十斤，然后拿去烤熟，留着冬天慢慢吃。 烤红薯的味道，一直让我念念不忘。 所以后来搬到北方后，每年也都买来烤着吃。 但北方的红薯，口感跟南方的不一样。
于是我就想着，可不可以把南方的烤红薯技术给带到北方来。 于是就开始找资料，研究做法，买了大量的电烤箱、烤炉来测试口感。终于被我研究出来了。
首先你要有一个烤箱或者烤炉。
然后把红薯削皮，切成块状，均匀铺在烤盘里。（不要直接放在烤架上，会很难清洗） 再刷上一层油，不用太多，一点点就够。然后放入烤箱，用150度的高温烘烤3分钟左右。 时间到后，取出烤盘，再刷一层油，然后撒上糖和黑芝麻，再次送进烤箱烘烤4分钟左右。 最后拿出来，你就可以看到，香甜软糯的红薯就烤好了。
如果你喜欢吃更酥脆一些的口感，可以在最后2分钟的时间，调到180度高温来烘烤。 但切记不能提前打开烤箱门，让烤箱里面温度骤降，这会影响烤制效果。 我是用烤箱的上下火烤制，如果你的烤箱没有火的话，可以试试我用的这个方法。 用烤炉的朋友也不要慌，你可以参考我的方法先试一试。 如果有烤箱或者烤炉的朋友，一定要去尝试一下这个做法。真的超级好吃！！！