中餐厅的菜真的好吃吗？
说一个跟中餐厅有关的真事儿吧，之前在中餐厅工作过两年。 很多客人来的时候都是点好菜了或者选好了菜品，这个时候服务员会推荐厨师长或行政总厨做菜，一般客人都会同意，当然也有要自己做的，这个不多见。
有一年春节早上来了一个客人，30左右年龄看起来挺精干的，进餐厅之后点了菜也拿了菜单让服务员记，看样子是准备请客的，我们站在远处观察，他看了半天菜单最后问了一嘴“你们这是地道的老北京烤鸭吧”，这话一听就是外行，我们餐厅的烤鸭是自己腌制的，不是电烤也不卷饼，就给我们厨师长送了信让他不要卷饼做烤鸭，改炖鹅。
这哥们儿点了烤鸭，我们厨师长给他片鸭时问他为什么点了这个，是否对烤鸭有要求（比如皮厚啊、肥呀之类的），客户表示没有，然后还问了我们厨师长名字（这位师傅很牛逼，叫金鹏，当时在餐厅很有名的），后来这顿饭吃的很愉快没什么问题。 吃完饭客人走了，晚上经理把大家集中起来说今日总结时说道：“今天中午吃饭的时候我看见李总（这里李总是我们店最大的VIP客人，经常来吃饭，跟他关系很好）和李总的媳妇儿（也是VIP客人，经常来），还有那位年轻的客人一起吃得很开心，尤其是那个年轻客人，看着好像很文雅（那时候比较崇尚小鲜肉），其实吃东西一点也不斯文，跟吃了兴奋剂似的，吃相相当难看……”经理话没说完，大家都笑了——那是因为这个人是我们的贵宾，平时是不允许随意议论的，而且经理也没说什么过分的话所以大家都心照不宣地笑了。