丝瓜怎么超好吃？
2. 把切好的丝瓜放碗里，盖上盖子，放入锅中隔水蒸8-10分钟左右；
3. 用一个小碟子盖在碗上，用筷子搅拌成泥状后，加入淀粉水和葱花进行搅拌；
4. 开大火，锅里放油烧热，淋入鸡蛋液，摊成蛋皮，然后切成细丝；
5. 将拌好的丝瓜盅放入盘中，四周摆上蛋丝做点缀即可。 小技巧：
1、刮去丝瓜外面的硬皮，口感会好一点；
2、切丝瓜的时候，顺着一个方向旋转着切片，这样不会碎掉；
3、勾芡用的淀粉不要太多，否则成菜会糊成一团。
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2. 把切好的丝瓜放碗里，盖上盖子，放入锅中隔水蒸8-10分钟左右；
3. 用一个小碟子盖在碗上，用筷子搅拌成泥状后，加入淀粉水和葱花进行搅拌；
4. 开大火，锅里放油烧热，淋入鸡蛋液，摊成蛋皮，然后切成细丝；
5. 将拌好的丝瓜盅放入盘中，四周摆上蛋丝做点缀即可。 小技巧：
1、刮去丝瓜外面的硬皮，口感会好一点；
2、切丝瓜的时候，顺着一个方向旋转着切片，这样不会碎掉；
3、勾芡用的淀粉不要太多，否则成菜会糊成一团。