排骨烩酸菜怎么做？
排骨焯水；葱切段，姜切片，蒜剥皮备用；焯过水的排骨重新放入砂锅中，加入葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时
野山椒切片，酸菜切丝备用；排骨煮至1小时后，拣出葱姜，加入酸菜和野山椒，继续炖煮30分钟；汤煮至粘稠时，加入蒜粒，煮5分钟，调入鸡精搅匀即可。
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排骨焯水；葱切段，姜切片，蒜剥皮备用；焯过水的排骨重新放入砂锅中，加入葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时
野山椒切片，酸菜切丝备用；排骨煮至1小时后，拣出葱姜，加入酸菜和野山椒，继续炖煮30分钟；汤煮至粘稠时，加入蒜粒，煮5分钟，调入鸡精搅匀即可。