凉拌菜心好吃吗？
作为一个重庆人，我觉得你做的这个蔬菜沙拉不好吃！ 你没放剁碎的泡辣椒和花生米（一定要用花生米）、葱花，也没有放香油。 就这样的菜品，根本不能作为凉拌菜的精髓所在。
我来告诉你，凉拌菜最重要的是什么。是调料的比例。盐、味精、红油辣椒、酱油、醋、花椒面、胡椒粉、蒜泥、白糖要适量，这样才能把蔬菜本身的香味激发出来。
至于你放的蔬菜，我个人觉得只要放青椒和洋葱就可以了。如果你喜欢吃胡萝卜，也可以插点胡萝卜丝进去。
青菜类的不宜放多，多了就会抢去其他调料的味道，而且也会很挤占凉菜的空间。 这个凉拌沙拉最好吃的做法就是：所有材料切好以后放在一个大碗里，然后把所有的材料和调料放进去，拌匀了就可以端上桌开吃了。
另外，做这道菜的关键在于用刀工，要把白菜切成细丝，尽量细一些。 很多人不会切萝卜丝，在这里可以教一下你们，最简单的方法就是把白萝卜先切成薄片，然后去掉萝卜芯，再把薄片切成细丝。