高压锅怎么顿排骨汤？
做法一
1、肋排斩断，清洗干净；土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，玉米切段，分别焯水后捞出沥干水份备用。
2、高压锅底部放两根筷子（以免糊锅），放入黄油，黄油融化后放入洋葱碎，炒出香味后放入排骨翻炒。
3、排骨翻炒至变色，倒入料酒翻炒，再倒入适量生抽、老抽翻炒上色，加入热水同排骨一起搅拌均匀后，盖上高压锅锅盖大火加热。
4、排骨上汽后转中火焖15分钟，放入土豆块、玉米、胡萝卜，再加入适量生抽、加入盐调味，加入胡椒粉调味，盖上锅盖大火上汽后转中火焖8分钟即可。
做法二
1、将排骨焯水，捞出来控干水分。
2、生姜切片，葱切段。
3、将排骨、生姜葱段放入高压锅。
4、放入料酒和少许盐。
5、倒入适量的热水，按上锅盖大火煮。
6、煮上气后转小火煮上20分钟，关火等待自然凉后再揭开锅盖。
7、炖好后夹出葱段和生姜，撒上少许香菜碎即可。