蒸排骨放蒜有什么作用？
蒸排骨放蒜能够消除肉类的腥味以及增加香味。
主要功效是缓解肉类带来的油腻感，同时能够消除肉类中的腥味，使味道变得更好。
主要是对人体起到一个补充作用，能够给身体补充一些缺失的营养物质。
排骨中含有多种对人体有帮助的营养，而大蒜中也含有能够为人体提供营养的维生素和矿物质。
两者结合能够提高人体免疫力，增强抵抗力，有利于人体健康。但是要注意不能够吃的太多，因为大蒜能够促进人体气血的运行，气血旺盛的人吃多了大蒜可能会引起肝火过旺的现象。
排骨中含有非常丰富的蛋白质和脂类物质，脂类能够给人提供日常需要的能量，蛋白质也是人体必须要的氨基酸来源。但是要注意蒜中的大蒜素进入人体后会变成黄色素沉积在人体表皮中，人体皮肤偏黄的人群最好不要蒸排骨的时候放太多了。
除了可以蒸排骨吃，还可以直接生吃蒜，能够有效的促进消化系统，减少人体中的毒素，大蒜中能够预防多种癌症的产生，并且降低人体中的致癌物质。