捞汁怎么做好吃？
捞汁是山东人特别爱吃的一种凉拌菜，脆嫩爽口，酸甜开胃. 【食材】 黄瓜1根、紫甘蓝半朵、胡萝卜1/3根、豆腐皮2张、花生1小碗、香菜适量、大蒜6瓣、生姜3片、大葱白1段、盐5克、白糖30克、白醋40毫升、生抽20毫升、老抽少许、凉开水适量 【做法】
第一步：准备一个小碗，装入适量花生米，加入食盐和水浸泡20分钟；
第二步：黄瓜洗干净后切丝，胡萝卜去皮后切丝，豆腐皮冷水泡软后切成丝，香菜切段，姜蒜切末，葱白斜切成段； 第三步：容器内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐丝，加1勺糖、4勺醋、少许酱油和胡椒粉搅拌匀待用； 第四步：锅内热油，五成热时下入葱姜蒜末爆出香味，然后调入清水40ml、剩余的白醋和生抽调成糖醋味淋在食材上面，最后撒上熟花生米和香菜段拌匀即可食用。