耗油料酒功效是啥？
耗油料酒用处多，你会不会用呢？日常烹饪中，适量放些料酒，不仅调味去腥，而且能增加食物营养。今天，为大家具体介绍一下耗油料酒，看看它的功效与作用有哪些，同时为大家送上耗油料酒的食用方法，愿您每天都吃健康饭。
【耗油料酒的功效与作用】
1、烹饪肉类：在烹饪肉类的时候，可以添加适量的料酒，这样不仅是为了增香提鲜，还有去腥味的作用。
2、腌制食材：在制作寿司或者鱼类等食物的时候，可以使用适量料酒进行腌制，这样可以提升这些食物的美味。
3、煮粥煲汤：在生活中，最常见的使用料酒的方法就是在煲高汤或者是熬粥的时候添加料酒，这样的好处是可以增加汤水的香气，让高汤喝起来味道更加鲜美。
【耗油料酒的食用方法】
1、烹饪加热前要烧热：在烹饪加热前要烧热料酒，或者放到锅里一起煮一会，这样不仅可以提味，更可以去除腥味，增加菜肴的经典和鲜美。
2、烹饪肉类前要先腌：烹饪一些肉类食物时，如排骨，在使用料酒之前，可以先用料酒来腌一下肉类食材，这样可以提升肉类的味道，让菜肴的味道达到巅峰。
3、与姜蒜等翻炒：料酒有开胃、增加食欲的作用，如果在烹饪的时候味道不够味，可以加入适量的姜蒜等食材一起烹调，这样不但可以提升味道，更可以改善菜肴的风味。
【小贴士】
1、在选择料酒的时候，最好选择正宗的黄酒酒制成的料酒，这样不但品质有保证，而且口感也更好。
2、料酒不能长时间放入在锅中，如果在炖煮的时候要放料酒，那么一定要在食材快要煮好的时候才放。
3、体弱多病的老人不适合吃料酒，同时肠胃不好的人同样不适合吃料酒，而体内热气过剩的人则可以放吃，但尽量不要多吃。
了解了耗油料酒的功效与作用后，相信它必定会成为你厨房中的必备品。不过，虽然料酒能提升菜肴的风味，但是它也不能放太多，否则会造成副作用的出现。