喝鱼胶鸡汤有什么作用？
功效：
常饮本汤对身体有滋补作用。因鱼胶干品含有丰厚的胶原蛋白，为良好的美容保健品。尤其适合产后妇女缺奶，衰老体质。久病体虚，运动竞赛后机体功能降低，一切失血，伤亡等病症，可与黄芪，当归，红枣等配合使用。常食之，对心血管疾病，风湿病，关节炎，糖尿病，慢性胃炎，脾虚，盗汗等均有显著的疗效。
制作：
1、将草鱼宰杀处理洗净，将鱼骨，鱼肉分别切成块，鱼片加盐，味精，蛋清，料酒腌渍。2、鸡宰杀干净，处理干净后洗净，放入沙锅中加入适量净水，用大火煮沸后，改成小火煮四五小时，将鸡捞出，丢弃不要。3、将鱼骨，鱼肉入锅，用大火煮沸后，改用小火煮至熟烂，加入盐调味。4、起锅，将鸡汤倒入另外的容器内，滤出鱼骨等渣滓，将鸡蛋放入热鸡汤中。5、关火，将鸡蛋取出后，将鱼胶放入滚烫的鸡汤中烫熟，搅拌均匀，趁热食用，添加味精和辣椒等调料。
小贴士：
选择鱼胶要用新鲜的鱼，而且是大型鱼的鳔。晒干后的鱼胶比较腥，烹调的时候一定要熬制，比较费时间。如果没时间煲汤也可以用蒸的，蒸好后放入冰冻库里保存，吃的时候再拿出烹煮加热即可。如果没有时间烹煮也可以用泡的，至少要浸泡8个小时以上。泡发后的鱼胶如果不能够一下子吃完，要放入冰箱冷藏。