土豆炒木耳吗？
在我们的日常生活当中，我们经常吃土豆，我们也知道土豆是具有有很多的功效的，我们经常吃土豆的话对我们的身体好处非常多的，今天我要和大家说的是，土豆炒木耳，很多人听起来这个菜肴的名字不知道是怎么做的，也不知道做出来会是什么样子的，我们今天就得一起来看看，这个土豆炒木耳究竟是怎么做的，做出来又是什么样子的，到底能不能吃呢，想不想试一试呢，那么一起来学习一下吧。
土豆炒木耳可以吃的，下面小编教大家如何制作。
一、制作材料
土豆2个、黑木耳1把、黄油15克、食盐1小匙、小葱3根、白糖1小匙
二、制作步骤
1、土豆去皮，洗净，切成细丝；干黑木耳提前用水泡发，去掉根，洗净后切成细丝；小葱洗净后切成葱段备用；黄油切小块备用。
2、将土豆丝放入淡盐水中浸泡（不浸泡很容易熟烂），浸泡几分钟后，捞出沥干水分；锅中热油，七成热时，放入葱段爆香，再倒入土豆翻炒；土豆变色后，倒入黑木耳，加清水没过食材，加盖焖煮；水煮干后，加适量白糖调味，再翻炒几下即可（怕甜者可不加）。
土豆有很高的营养吗，有什么功效呢
1、增强体质，马铃薯含有丰富的矿物质和维生素C、维生素B1、维生素B2，并保持维生素C和控制胆固醇的含量，适宜于治疗高血压、痛风、动脉硬化、厌食、流感、溃疡、结肠炎、皮肤瘙痒、瘙痒症、湿疹、癣病、溶血性贫血，脂肪肝，免疫力低下，甲亢，贫血等病症。
2、开胃消食，马铃薯含有很特别的挥发物质，有开胃解闷功效。
3、消炎止痛，马铃薯含有丰富的钙、磷、铁、维生素等，尤其是维生素C的含量非常高，是所有蔬菜中含量最高的蔬菜，是营养的替代品，常吃有益身体健康。
4、补脾益气，在中医上，马铃薯归脾胃经，是补气中药材，补虚、止泻、解毒、活血。
5、益肾消炎，具有补充能量，降血压，调养脾胃，补肾养精，治肾虚，益肾脏，抗衰老，预防心脑血管疾病之功效。
6、预防便秘，马铃薯富含膳食纤维，润肠通便，针对便秘患者，可有效预防便秘。
7、防癌抗癌，马铃薯含有大量的维生素C和微量元素，可以提高免疫力，对抗癌、预防动脉硬化等有疗效。
8、减肥，由于其有利于脾胃消化吸收功能，多吃胃肠无有烦恼，有肠胃性肥胖者，饮食宜严格节制，稍多食后，即有饱腹感。对此，饮食减肥者，尤宜配以低热量食品，空腹食之，减肥更为显著。