卤牛肉蘸什么好吃？
不请自来 我觉得是豆腐乳！ 别怀疑，就是豆腐乳，我之前也不相信，但是试了一次之后就再也戒不掉这个味道了。 首先准备一块卤牛肉（可以买超市里面的成品，也可以自己卤）、一块腐乳、辣椒油、小葱、香菜。 把腐乳放在碗里用刀轻轻压碎，然后加入葱花和香菜末，再浇上热油，放适量生抽、陈醋拌匀就可以啦。
闻起来香喷喷的，一口咬下去，咸香的腐乳味混合着麻辣鲜香的卤牛肉，天哪这感觉太美妙了吧~我简直爱死这个搭配了，一盘根本不够我吃的啊～ 你还可以试试豆腐乳拌黄瓜，也是一绝。
另外在说一个很多人都不知道的卤牛肉小技巧——炖好的卤牛肉冷却后会有油脂浮在上面，把这些油脂撇出来做成新的酱汁，再次煮沸之后放到冰箱里面冷藏，味道比买的酱牛肉还要好！