毛豆炖什么肉好吃？
毛豆+五花肉=绝配！ 我小时候每年暑假都要去乡下外婆家过，小表妹小表弟们每天缠着我玩游戏、钓鱼、捉迷藏，我负责做饭给他们吃，最拿手的就是烧红烧肉，每次家里来客人都夸我烧的鱼头很好吃，其实秘诀是毛豆。 毛豆和肉类一起炖，味道超级棒呢。推荐做法：【毛豆炖肉】 食材准备：猪五花肉250克、青豆100克(新鲜的也行)、生姜4-5片。 烹饪步骤： 1. 把猪肉清洗干净后切成块状；
2. 在锅中加入少许色拉油，烧热后下入猪肉干煸至“吐油”，即表面颜色稍微变深，微微卷起的状态；
3. 然后把肉捞起来，不用洗锅，直接把洗净的毛豆倒入锅中炒一会儿(不要放油哦)；
4. 等毛豆表皮皱缩，微微发黄的时候，加入约300毫升清水，大火烧开，然后小火慢慢焖煮约半小时；
5. 最后大火收汁，放适量食盐调味即可食用啦。 你也可以加点儿红辣椒圈或八角进去，味道会更佳呢。 大人们都说我是“巧媳妇”，因为我的菜肴总是色香味俱全，让人看了有食欲，吃了还想吃。
后来长大了在外面上学上班，妈妈经常给我寄一些她做的美食。有一年冬天给我寄了一袋毛豆，说让我做道菜肴拍照给她发过去，她就看看我在异乡过得好不好……于是我就做了这道【毛豆炖肉】发了过去，妈妈说好吃又好看，还夸我会过日子。
现在回想起来，原来我的“厨艺”是从娘肚子里带出来的啊… 嘻嘻，希望大家会喜欢这个食谱，有空也教教大家做其它好吃的吧~