白斩鹅好吃吗？
我吃过最差的“白斩鹅”，肉又柴又硬，像橡皮筋一样韧，皮还发苦，真的难吃到爆！ 不过我吃的这个“白斩鹅”是路边摊卖的10元钱一只的烧鹅，看起来好惨，被砍掉脑袋，拔掉羽毛，放在冰柜里冻得硬邦邦的。 我原以为是老板舍不得杀鹅，把已经没肉的鹅屁股给留了下来，没想到他拿出来之后，往案板上一丢，用手撕开，竟然有整整两片鹅胸肉！
我原以为要啃骨头了，没想到轻轻一抽，完整的鹅胸肉被取了出来，还有鹅肝和鹅胗，真的太棒了！ 先喝一口鲜甜的卤汁，然后夹起一片鹅胸肉蘸着酱料吃，入口软嫩香甜，回味甘甜。 原来白斩鹅还可以这么好吃啊…… 后来，我自己也做过几次白斩鹅，用的方法也是网上流传的最正宗的广东做法——清水煲鹅汤。 用老姜和葱结熬出来的白水，清润甘甜，下鹅肉块慢炖一个小时，放盐调味，让鹅肉充分入味，然后再收浓汤汁就可以了。 这样做出来白斩鹅，肉滑嫩鲜香，一点也不柴，感觉每一口都在爆汁呢~