白水汤怎么做好吃？
食材准备： 猪骨，胡萝卜、玉米、姜（切厚片）。 步骤一： 猪骨用水冲洗一遍后，用清水浸泡出血水。 步骤二： 猪骨冷水下锅，煮出血沫。 放姜片去腥。 注意：在焯肉的过程中，一定要不断撇去血沫；若血沫捞不干净，会严重影响汤汁的颜色和口感。
步骤三： 把血沫撇干净后，捞出骨头，冲洗干净备用。
步骤四： 将清洗干净的骨头放入锅中，加入足够的水（浸没骨头为宜），同时放入料酒、生姜、葱段，用大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖2小时。 步骤五： 胡萝卜去皮切块，玉米掰成小块。
步骤六： 小火炖2小时后，加入胡萝卜和玉米块。
步骤七： 再炖40分钟左右，调入食盐和鸡粉即可食用。
Tips：
1. 此汤可清热降火、生津止渴，还可补中益气、滋养脾胃。
2. 猪骨中含有丰富的钙质，尤其适合老年人和孩子食用。但由于骨骼中有钙离子存在，因此钙的吸收率相对较低，需要耐心慢慢地烹调，才能让其中的钙释放出来。
3. 用高压锅炖汤，时间应减少一半。
白水汤做法一：
原料：葱白15克，豆腐250克，食盐6克，白胡椒1.5克，植物油350克（约耗15克），味精1克，鲜汤500克。
制法：1、将豆腐切成丝，放入沸水锅中氽1分钟后捞出，用冷水漂凉，沥干水分；葱白洗净，切成节。2、锅内放入植物油烧热，放入葱白炸至呈黄色时，放入鲜汤、豆腐丝烧沸，加入食盐、味精、白胡椒搅匀即成。
功效：清热利湿，消肿止带。适用于霉菌性白带异常。
白水汤做法二：
【菜谱名称】 白水鸡汤
【所属菜系】 冀菜
【口味特点】 色洁白，味鲜质嫩，汤清汁爽。
【制作原料】
童子鸡1只（约1000克），葱结20克，绍酒15克，精盐5克，熟猪油10克，胡椒粉、姜片各适量。
白水鸡汤
【制作过程】
将鸡杀后煺尽毛，在背尾部斩一刀，掏去内脏，剁去脚爪，放入沸水锅中稍烫，捞出用清水冲洗干净，放在大炖锅中。炖锅内加入绍酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、葱结、姜片及鲜汤2000克，用旺火煮沸，撇去浮沫，移小火上炖至酥烂即成。
