我吃的凉拌是咸口的，所以做法稍微有点不一样
第一步，准备食材。豆腐皮，胡萝卜，黄瓜（不喜欢吃可以不放），炸花生米，香菜，辣椒面，白芝麻，大蒜。 豆腐皮事先泡一下，然后切丝，放碗中备用。胡萝卜、黄瓜切丝，放一旁备用。香菜、蒜末也放到一旁。
第二步，调酱料。生抽+香醋+白糖+花椒粉调成酱汁，辣椒面和白芝麻炒熟，和酱料混合均匀。
第三步：把胡萝卜、黄瓜丝放进豆腐皮里面，淋上酱汁，拌匀！拌的时候可以先铺上一层胡萝卜和黄瓜，再把酱汁倒在上面，这样不容易把菜弄散。 最后撒上花生碎和葱末，开吃啦～
鄢玉萱优质答主带鱼无论煎炸炖煮，都是我们餐桌上的一道美味佳肴。而带鱼的吃法多种多样，带鱼可以凉拌。拌带鱼，既可当凉菜使用，又可作为下酒的佳肴，是一道经济实惠，制作难度不大的家常菜。
今天我们要说的就是带鱼怎么凉拌好吃，凉拌带鱼的做法。凉拌带鱼在制作之前要将带鱼制作得差不多，要选用新鲜的带鱼，将带鱼刮洗干净，煎熟备用。切的时候切成1厘米厚的片备用。
在制作凉拌带鱼的时候需要以下调味料：蒜苗、红椒、花椒、料酒、酱油、白糖、醋、盐、鸡精。将蒜苗洗净切碎、红椒洗净切丁。锅热油凉后，放入花椒、带鱼片，中小火煎炸，炸熟后出锅装盘。炒锅留底火（油），加入蒜苗碎、料酒、酱油、白糖、醋、盐、鸡精做成调味汁，淋在带鱼上，撒上红椒丁即可食用。
带鱼怎么凉拌好吃，凉拌带鱼的做法就为大家介绍到这里了，希望大家可以在了解了带鱼怎么凉拌好吃，凉拌带鱼的做法之后，可以亲手制作上一道美味营养的凉拌带鱼。
