鸭汤是什么功效？
1、鸭汤可清暑解毒 李时珍在《本草纲目》中记载：“鸭肉……填骨髓、长肌肉、消水肿、利小便，宜入汤食”的功效，特别指出：“热传染病人进食鸭肉、鸭蛋，则热毒全解”。
2、鸭汤有养胃补脾功效 《日华子本草》记载它“主头肿痰热，止咳，消水肿”。《医林纂要》说它“清虚凉风，补气调血，利大肠，治水肿，消热毒”。
3、老鸭性味甘、咸、凉、入肺肾二经、滋肾阴、健脾胃、养阴消肿。一般人都适合食用，最适宜秋季进补。但脾胃虚弱、经常腹泻者不宜多食。
鸭子营养丰富，中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，入肺肾经，有养胃、补肾、消肿、止热痢、止血崩的功效，用于治疗身体虚弱、咯血、心脏病、大便秘结等证。从营养角度看，鸭肉中蛋白质含量比畜肉高得多，脂肪含量适中，而且主要是不饱和脂肪酸，这些均对人体非常有益处。
不过需注意的是，鸭子在水中长期生活，脾胃较弱、常腹泻或虚寒不支的人不宜多吃，身体过于肥胖的人也不宜多食，以免增加肠道负担。