如何做羊汤面家常做法？
羊汤面
食材
羊肉250克、面条200克、油适量、盐半茶匙、葱1棵、姜1块、料酒适量、香菜适量、盐半茶匙。
羊汤面的做法
1、羊肉洗净，放入清水中浸泡20分钟，浸泡出血水后捞出，用刀切成块，放入清水中洗净，锅中倒入适量清水，放入羊肉块和料酒，焯去血沫，然后捞出控水。
将葱姜洗净，分别切片和段，将炖锅中倒入适量清水，放入姜片和大葱段，加入羊肉块，大火煮开，继续煮5分钟，转小火炖煮40分钟。
3、将羊肉取出，切成片。大碗中，倒入适量煮过羊肉片的汤，放上葱花，淋入适量油，加入盐，用筷子拌开，加入香菜段和胡椒粉。面条煮熟捞出放入碗中，放入切好的羊肉片。即可食用。
小贴士
羊肉中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、铁、硒、钙等微量元素，而脂肪、胆固醇含量却不及猪肉。吃羊肉可以促进血液循环，增强御寒能力。