排骨汤里放胡萝卜吗？
胡萝卜本身的味道并不是很浓，而且它是疏松的绵软食材，放到汤里根本不会“抢味”，反而因为吸收了排骨的香味，变得更好吃了，同时还会中和掉一些猪肉的油腻，喝汤的时候再就这炖烂的胡萝卜一起吃掉，也是非常好的。
不过要注意胡萝卜也是鲜炖汤，烧开后炖上30分钟就足够了，再炖就容易烂掉，而且太长时间熬炖的汤也不利于营养健康，喝汤吃胡萝卜，可以和剩下的排骨一起吃，最晚不要再超过晚饭时间。
至于胡萝卜炖排骨，如果家里有高压锅，用高压锅烧开炖上15分钟左右就可以了，这样胡萝卜的口感仍然比较清脆，排骨已经熟烂，味道也浸入胡萝卜中了。