红酒配什么家常菜吃？
我们经常会搭配错误的食物，那么红酒配什么家常菜吃？红酒的合适搭配食物是什么？以下为您介绍红酒的最佳搭配禁忌。
红酒配红肉
一般讲究搭配相称的红酒，会使得肉类口感更加细嫩，肉质也会变得软滑，红酒的香气也会更加芬芳馥郁、浓郁。所以红酒适合搭配有筋有肉的红肉类，例如法式沙拉、烤牛排或酱熏牛腿肉配红酒酱汁等都更有口感。
红葡萄酒配红肉符合颜色协调原则。红酒的新鲜果味与牛肉中的辛辣味道比较柔和，不易相互排斥。
白酒配白肉
白葡萄酒酸度高，略带甜味，如白雪薇龙汤、奶油虾仁、白酱汤等，白酒味浓厚的鸡肉菜肴较佳。
白酒配海鲜
白酒不含单宁，性质比红葡萄酒稍温和，带果味的白酒如干白葡萄酒，白蒂维列克、白仙士宁等，同样可与白肉相配。如白葡萄酒凉拌生虾仁，酒香和虾香的融合非常的协调且更加清新爽口。
海鲜配啤酒，清爽甘鲜。
啤酒中含有萃取自啤酒花的苦味，会强化海鲜的味道，在品尝海鲜的鲜甜之余，还能感受到啤酒花的香味，一举两得。如果搭配干型的酒精啤酒，则能够使海鲜的鲜甜更突显出来。
白酒适合搭配鱼类。清爽的白酒可以解除鱼腥，鱼肉的鲜美也能蕴含白酒的特香之酒香。
红酒配奶酪
红酒含单宁，红葡萄酒配红肉是钉板的搭配法则，同时红酒配奶酪也是最好的。红酒的单宁含量可让奶酪的口感更加细腻圆润，同时，柔滑浓郁的奶油也足以让红酒释放其深刻的层次与口感。