木耳土豆哪个清热去火？
木耳和土豆都是我们生活中很常见的食材，关于它们的作用，大家都很清楚，在日常生活中经常都可以吃到，那么，在日常生活中，我们要如何挑选呢？今天，就来为大家教上一教，希望对大家都有帮助。
木耳
一、呈黑色或近黑色的干木耳，朵整完整，有大、中、小不同的规格，大颗的木耳正面近于白色，背面是黑褐色，小份的都是黑褐色。木耳发好后一般都是自然脱落，不大可能全部一起掉，如果一起掉，肯定不是正常的，有可能是火烤过的。
二、看耳片有无淤斑、黑点。正常的干木耳没有黑点，有些木耳生产时晾晒不当会长少量黑斑，但没关系，蒸熟后影响不大，有些黑点其实是菌味，并非腐败变质。如果遇到黑点很多或者有刺鼻味道的，很可能是在晾晒时感染了杂菌，有的杂菌会有臭味，建议不要买。
三、闻干木耳是否有臭味或异味。正常干木耳是没有什么味道的，若有异味或有苦臭的味道，肯定不正常。
四、看形状、颜色。凡形状肥嫩、肉厚、呈淡淡的桃红色而有光泽的为优质品；如果颜色灰白就没食欲、味道不香、肉质薄而干涩。从颜色上辨别木耳，常见有三类，即黑褐色、黄褐色或黄绿色。从色泽上看，纯黑的有名贵木耳的感觉，白木耳则是霜白如一，绿木耳很少见，其价格比黑、黄褐色木耳贵一些。
吃木耳后，不宜在闷热的温度中走动，因为在这种环境下，木耳易吸湿，会形成细菌滋生和繁殖的温床，轻者感冒，重则中毒。
吃土豆后，应有适量运动，排出体内毒素。因为它含淀粉多，消化功能不佳的人，特别是肠胃有病的人，吃后尤其容易引起消化不良。吃土豆后喝茶，是有解毒的作用的。所以喝绿茶，对身体有好处！