羊煲什么作用机理?
羊肉味甘,性温,归脾、胃二经。有补中益气、温肾助阳之功,主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、阳痿不举、宫寒不孕等证。 《饮膳正要》中记载了“熟羊肉,补脾胃,健运中焦”,《随息居饮食谱》中也记载了“羊肉,补虚损,益气血,暖胃生津”。
常用于病后体虚、营养不良引起的乏力、心悸、头晕、消瘦、怕冷、乏力、食欲缺乏和消化吸收不良等,以及慢性腹泻、慢性肾炎等疾病出现的上述症状者。 除了上述功能之外,最近还发现对糖尿病也有辅助治疗的作用。
1,调节免疫功能 免疫功能低下是疾病发生的重要诱因,可以通过调节免疫功能的药物来改善。临床上常常用糖皮质激素或者免疫抑制剂治疗严重的自身免疫性疾病或者是过敏性疾病,但是这类药物往往有一定的副作用,长期使用会产生依赖性。 早在公元前100多年,医圣张仲景在《伤寒论》中就有提到“羊肉可治身体劳损”之说。近代实验研究也已证实,羊肉具有激活淋巴细胞的增殖能力,而淋巴细胞可以产生白细胞介素(IL)-2以实现抗感染的功能;此外还可以刺激T细胞的功能,从而起到增强机体抵抗力的作用。 对于免疫功能低下的人群,食用羊肉具有调节免疫功能的作用,有助于减少患感冒和其他疾病的发生。
2,防治骨质疏松症 上了年纪的人容易患有骨质疏松症,主要是由于年龄增长导致骨代谢降低,脂肪和胆固醇代谢出现障碍引起骨骼中的钙、磷、锌等在体内的代谢紊乱,从而导致骨质疏松的发生。 而羊是纯食草动物,其肉质中含有丰富的矿物质元素,如钙、镁、锌及硒等,其中钙比牛奶含量还高,适量摄入有利于骨骼的正常发育。另外,有研究显示,羊肉中的微量元素钴能够促进蛋白质的合成并且可以促进核酸的复制和蛋白质的合成,从而防止钙离子的流失,对预防骨质疏松有很好的效果。
3,辅助降血糖、降血脂 根据现代药理研究表明,羊肉中含有胍类化合物,这种物质可以抑制磷酸化酶的活性,从而阻碍三羧酸循环,使得碳水化合物无法顺利转化成能量,可以减少血糖升高。 对于高脂血症的患者来说,吃羊肉能够起到辅降脂的作用。