电饼档怎么做烤土豆？
烤制的过程其实是最考验技术和耐心的，温度和时间都至关重要。 首先我们要把准备好的土豆清洗干净，然后给它去皮，注意给它去皮的时候，一定要尽可能的去干净，不然会影响最后的口感。然后把切好的土豆放到一个碗里，加入少许的食盐，用筷子搅拌均匀后，腌制5分钟左右。 这时我们就可以将电饼铛预热了，在电饼铛里刷上一层薄薄的食用油，油不要太多，否则做出来的饼干会有油腻的感觉。
待电饼铛预热好后，我们就把腌好的土豆放入锅中盖上盖子，开始烙制。大约三分钟后，我们就要给锅里翻一下面了，这样可以使烤箱更均匀，也更容易熟。 当看到锅底有一层厚厚的淀粉糊时，就表明土豆已经熟了，这时我们可以关火了。但是要注意，不能马上开盖，要让锅里的余热再焖上几分钟，这样才能保证最后的酥脆效果。
等完全冷却之后，我们就得到了一盘外皮酥脆，里面粉糯的烤土豆啦！吃的时候撒上一点辣椒面和熟芝麻，更是鲜香诱人、让人食欲大增呢！