鲜草鱼怎么做好吃？
鱼去鳞、腮和内脏后冲洗干净，用刀在背部划开一道口，然后轻轻刮去鱼鳞（怕鱼鳞刮不干净用牙刷刷洗也行）。 鱼身均匀抹上盐和胡椒粉，腌制20分钟左右。
锅里放油烧热，放入鱼煎熟，一面煎好后再翻面煎另一面至金黄。 把鱼铲起放一边，再用油爆香葱段、姜片和豆瓣酱，炒出香味后把鱼放进去，淋上料酒，加适量的水，大火烧开后小火炖15～20分钟。 准备一碗清水，里面撒入胡椒粉调成糊状，倒入锅中搅拌匀均，再煮5分钟左右就可以啦！ 煮熟的鱼放在盆里，撒上葱花，最后浇上一勺热油就可以了！香辣鲜香又嫩滑的鱼就做好啦~