蝴蝶面怎么做好吃家常？
准备材料 面粉、鸡蛋、菠菜、胡萝卜等，还可以根据口味适当添加其他食材。 制作步骤 1.和面 往面粉里加入一个蛋清和适量盐，搅拌成絮状后开始揉面，一定要多揉一会儿，至面团光滑。 2.擀面 将面团分成若干个小剂子，分别搓成长条，然后压扁，用擀面杖擀成薄饼。 3.炒菜 用平底锅或者电饼铛烙制，尽量让饼受热均匀并保证表面金黄酥脆。 4.做酱料 开小火，在锅中放入两大勺番茄酱、一勺白砂糖，加入适量清水熬制成粘稠的酱汁。 这个过程可以尝尝味道，如果偏咸可以适当加点生抽，偏酸可以适当加点醋。 注意千万不要放多了糖或盐！会很难吃！
5.做蝴蝶面 把之前炒好的蔬菜丁倒入刚刚熬好的酱汁里，拌匀。 然后把擀好的薄片放入锅中煎炸，当一面变色后，翻个面，把另一片也煎炸成金黄色即可。 趁热在面上刷上薄薄的熟油，这样会更香一点~ 做好的蝴蝶面就可以开吃了！搭配西红柿、黄瓜等蔬菜口感会更好哦！ 我是在宿舍做的，东西不齐全，所以没有做成蝴蝶面的形状，大家做的时候可以根据自己的习惯调整一下哈。