西瓜豇豆怎么做好吃？
材料：新鲜嫩豇豆500~600g、去皮蒜米10g、盐4～5g、油30ml 做法：
1.将豇豆洗净，切去两头，放入滚水中氽煮约2分钟后捞出；
2.在锅中加入少许食用油，烧至五成热时，下入蒜米和豇豆炒香，然后加盐炒入味即可装盘
注意要点：豇豆一定要先汆水再炒，否则容易食物中毒。由于瓜类都偏寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
【炝拌黄瓜】（夏季养生小菜）
制作过程：
1.准备原材料黄瓜、花生米;调味料有：盐半勺、白糖一勺、鸡精适量、白醋两勺、生抽三勺。
2.锅烧热倒入花生油，冷油下入花生米小火慢慢炸熟后晾凉备用。
3.黄瓜洗净后用刀拍一下，然后剁成寸段待用。
4.取一个大碗依次加入上述所有调味料拌匀即成调味汁。
5.将处理好的花生和黄瓜段一起装入盘中，淋入调味汁拌匀即可。 小贴士：这道菜简单易学，味道清爽可口，是一道不错的凉菜小炒哦！花生米最好用花生油来炸制，这样才能保持花生的原味哦！
【肉末蒸茄子】 这道菜的特点是既简单又快捷，同时又不失菜的美味和健康。对于上班族来说，做一道美味又健康的菜肴是非常必要的了~~呵呵...
原料：长条茄子一根、肉末100克、葱花5克、姜末5克。
调料：蚝油一勺、料酒一汤匙、老抽一小勺、淀粉适量、白砂糖一小勺、盐、香油各适量。
1、茄子洗净去头切成段，再横着切成条状；撒些少量淀粉，使茄子的表面粘上薄薄的一层淀粉。这样，在蒸熟的过程中不会发生茄子条相互粘连的现象，而且也不会吸收过多汤汁导致过软。锅内放入适量的油，油温至七成熟时下肉末进行煸炒，直至肉变色后盛出待用；随后下葱花及姜末爆香，接着倒入之前准备好的肉末继续翻炒片刻，再加入一勺耗油炒匀，接着加入适量清水或高汤，并加入一大勺料酒、一小勺老抽搅匀，盖上锅盖待水煮开后转小火焖五分钟；
2、把刚才切好的茄条平铺于盘底的两侧，再把烧好的肉末连汁一起浇到茄条的中间，然后把炒锅内的余油全部倒出来加热至八成左右，随即烹入一大勺白糖，等白糖融化后起锅，并将刚才煮好的糖汁均匀浇到茄子上，最后撒上葱花点缀即可食用啦……