菜花怎么做着好吃？
1，首先当然是洗干净了啦！ 把有虫眼啊什么的脏污的地方切掉，然后冲洗几遍，放在一边沥干水备用（这里说下，我是用开水焯一下的，因为之前看过《舌尖上的中国》，说到广东有个很奇特的菜叫做“开水白菜”。。。那可是国宴上的菜啊！！！因此我觉得用水焯一下应该能去掉一些生腥味）
2，接下来是切成一块块（不要切太小了哦）~~ 顺便切点葱花、红辣椒之类的用来点缀增香（不喜欢吃辣的也可以不放哈）
3，锅里放油烧热后，把葱花和辣椒放进去爆香 然后马上关火（这是为了保持葱香的脆嫩） 再把切好的菜花倒进去，迅速搅散均匀 现在可以放盐了（记得少放些哦，因为后面还有一步要蘸酱呢） 再炒匀即可（我嫌炒这个动作麻烦，就直接下了水煮啦~）
4，最后这一步才是灵魂所在——蘸！酱！ 在碗里倒入生抽、香油、糖，再冲入开水（记住一定要用开水哟），拌匀后这就是一碗味道鲜美的蘸酱啦！ 想吃辣的可以加点剁椒或者辣椒油什么的，不过我在尝试了各种做法之后发现，清水煮的菜花蘸着酱油吃是最赞的！不信你可以试试咯~