剩米饭做什么好吃？
20多年前的中学寝室，一个宿舍8个人吃三餐，白天下课了各自买好菜票打好饭，晚上回来热一下就可以吃了（我们高中没通天然气，不能做饭）；40多年前部队的大院里，战友们各自做好饭菜，集在一起，开饭！ 剩下的米饭，我们有两种处理方法。
第一种，把剩饭、鸡蛋、葱花混到一起，上锅蒸熟了吃蛋汤泡饭吃。在缺衣少穿的年代，除了过年过节，我们是很少能吃上肉的。所以这蛋汤虽然咸味不足，但香气扑鼻，一碗下肚，饱腹感很强。
第二种，用剩下的一点油，炒一盘青椒土豆丝或者胡萝卜丝，加点咸菜丝什么的拌在米饭中吃。不过这种吃法味道就不怎么好了…… 因为长期缺乏油脂，我们的皮肤都是干燥的，毛发也很粗糙。现在回想起来，那个时候真是吃得苦中苦，为了奋斗的未来牺牲了很多当下的乐趣啊。 现在条件好了，谁还会把吃剩的米饭简单加热后食用呢？直接倒掉！ 但问题是，城市居民有大量的剩菜剩饭，而农村还有很多的留守儿童和孤寡老人。如果每个人都能像以前一样节约粮食，那该多好呀…… 小时候家里穷，吃了上顿没下顿，饿肚子是常事。记得有次放学回家后妈妈给我拿了两个烤红薯，我舍不得一次吃完，所以留到了一个下午做加餐。可没想到，不到半天工夫就胖了2斤！ 后来学了农活，在家种地时，我们一天三顿饭，早上和中午两碗干饭外加一碟咸菜，晚上会煮一点稀饭吃。可即便这样，到了第二天早晨，碗里总是留着半碗饭，而白天干活儿的时候更是要时不时啃一口冷硬的馒头。
现在生活好了，每年都能够吃上新鲜的肉，也能经常吃得起水果。但你知道吗？在远离都市的偏远的山村，还有很多人吃着很差的饭菜，穿着破旧的衣服。 昨天去超市买了两块豆腐，16块钱，有点贵，但想到能解决一家人一天的口粮，还是决定买了。 不知道从什么时候开始，我们越长大就越会给自己找理由消费，明明工资并不多，却常常因为“今天便宜点”、“这个我喜欢”而超支。
而我们省下来的钱，其实根本够供养两个孩子念书，可现如今却是孩子连学费都交不起…… 如果我们能把每次多买的一块豆腐、每顿多吃的那口肉、每天随意丢弃的白粥，都留给需要的人，该有多好……