红薯怎么做好吃法？
我小时候生活在农村，每到深秋初冬的季节，田野里、地里到处都有红薯，我们那有句俗话叫“挖了红薯挖芋头”，实际上指的是在挖了红薯后要在地上埋上芋艿的种，等到来年长出芋艿苗来。那时候农村粮食不够吃，红薯除了自家人吃外，还会拿出去卖或者换其他的东西，当然也会有人偷别人的红薯，总之关于红薯的事记得很清楚。
现在生活条件好了，粗粮变成了细粮，但是很多人吃惯了精细食物，偶尔想吃点粗粮，而红薯就成了不错的选择。那么，蒸着吃、烤着吃已经很难满足人们的食欲了，今天我们来看看用砂锅煮红薯的做法吧！ 做这道砂锅煲要先烧水，把切好的红薯放进去，加入适量的白糖和碱，等到锅里的水煮开之后，再转小火慢慢焖熟就可以了。 做这种用砂锅炖的食物，最关键的地方就是火候的控制，因为砂锅具有保温的特性，所以里面的温度不容易散去，这样就容易造成食物过熟或者是烧干，因此要掌握好时间。 我一般会用压力锅来做这道菜，先加入适量的水，没过食材就行，然后再倒入适量的白砂糖，盖上盖子，大火烧开后再转小火慢慢的炖，等到锅盖上面的蒸汽口没有水蒸气出来就表示熟了。 用压力锅来做可以减少炖煮的时间，比较节省时间，而且还能保证食材的口感。 用砂锅来煮东西吃，有一种浓浓的乡土气息，而且现在的生活条件越来越好了，人人家里都有微波炉，用电饭煲也可以做出美味的饭菜，所以在城市里想要吃到用砂锅炖的食物也不是难事，只要你肯花点心思去选购。 如果有喜欢喝粥的朋友，也可以用这个做法来做一些杂粮粥，像薏米、燕麦、黑米之类的五谷都可以放到锅里一起煮，加入一点百合和枸杞，营养会更丰富。 【免责声明】转载目的在于传递更多信息，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、 版权和其它问题，请在 30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！网站上部分文章为转载，并不用于任何商业目的，我们已经尽可能的对作者和来源进行了通告，但是能力有限或疏忽，造成漏登，请及时联系我们，我们将根据著作权人的要求，立即更正或者删除有关内容。本站拥有对此声明的最终解释权。