芹菜片怎么炒好吃？
买来的西芹清洗干净，去掉头部和尾部，然后切成段 锅中加入清水，烧开，放入切好的西芹，焯水1分钟，捞出沥干水分备用 接下来处理肉馅 猪瘦肉清洗干净后，切成块状，放在碗里，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉，腌制半个小时以上（时间充裕的话，最好能腌制2个小时） 这时我们来调一个芡汁 把淀粉加温水调成糊状，然后把切好的姜蒜放进去拌匀 锅中放适量植物油烧热，放入肉末，煸炒至变色，盛出备用 另起锅，油烧热后，倒入葱白段爆香，随后倒入切好的西芹，大火快速翻炒片刻 接着倒入炒好的肉泥，迅速翻炒均匀，淋入事先调好的芡汁，收汁即可关火 鲜嫩爽口的醋溜西芹就做好啦！脆嫩的口感，酸甜的滋味，吃起来超下饭呢～