门钉肉饼好吃么？
这个肉饼吧，怎么说呢 你要说它是纯肉做的，它也不是，里面夹杂着香菜、大葱，再配上辣椒油，一口下去，层次很丰富。 但是你要是说他杂糅感太重，也不对，你细细品去，的确有纯肉的香醇，但是你一口咬下去，满嘴都是丰富的口感，肉、葱、酱香的混合味道在你口中弥漫开来。 你说它做法简单吧，的确，和面、擀饼、剁肉馅儿、搅拌，没有特别复杂的技术含量。但是你要说它是大排档级别的食物，那也不尽然，至少天津的这家“张包铺”是很讲究的，上到服务员下到厨师长，都对这道菜很是看重，制作过程也是严格把关。
我是外地人，来天津读书，偶然机会吃到这肉饼，当时就惊为天人，后来知道了某家馆子有个拿手菜叫“酥皮红烧肉”，问起来，老板一脸不屑的说：“那玩意儿有什么好吃的，我做的肉饼才是真好吃！” 后来离开了天津，也吃过很多次肉饼，有杭州小笼包的灌汤包办法做的肉饼，也有陕西biang biang 面搭配的臊子肉饼，还有河南开封的羊肉炕馍，以及云南过桥米线配的鸡翅肉饼，还吃过缅甸掸邦风味的小饼夹肉…… 但我还是觉得天津张包铺的肉饼是我吃过的最好的肉饼。